Mudando o sobrenome na justiça, uma empresa que já me demitiu me recontrata com sobrenome diferente

Bom vou mudar meu sobre nome, Pois fui criado pelos meus avós, E considero eles como meus pais até por que pai e quem Cria, Em fim vou mudar meu sobre nome e mudando o sobre nome seria possível voltar a trabalhar em empresas das quais eu fui demitido com meu sobre nome atual ... No caso a hora que eu mudar meu sobre nome e entregar meu currículo com sobre nome diferente a empresa me chama novamente