Boa noite!
Gabriel,
O -social embora seja um tema novo, não creio que por ter a base teórica em sua maior parte por artigo científico seja um trabalho de mérito menor que desagrade alguma banca, até mesmo porque você poderá contar com os artigos mais poderá contar também com a legislação que está norteando o tema. Em relação aos empreendedores não terem conhecimentos sobre o tema, dai surge um problema, e qual é o objetivo de um trabalho acadêmico, apontar problemas e quando possível propor soluções. Pense nisto, se os empreendedores possuem pouco conhecimento sobre o tema (hipotese sua) qual (s) problema (s) a implantação do escoial poderá trazer?
Em relação aos domésticos, não falo dos direitos dos empregados domésticos, refiro-me a normatização dos novos direitos estendidos a eles, e estes não foram tão bem explorados ainda não, até mesmo porque encontra-se no congresso em tramite a regulamentação. O você poderia colher uma amostra relevante na sua cidade (empregadores e empregados). mas para isto você terá que ler o tema, entender o assunto, para identificar problemas a serem trabalhados.
Em relação as empresas objeto de reclamatória trabalhista, você pode omitir os dados dela (claro, é difici convencer um empresário, mas ai depende de você, o trabalho proposto poderia auxiliar a empresa,) o que você precisa passar para eles é que o estudo visa identificar o "porque" da empresa está tendo reclamatória trabalhistas recorrentes, quais as idagações, os impasses trabalhistas, que estão causando a demanda, este trabalho é interessante porque lhe permite (assim como esocial) fazer um estudo aprofundado de toda a legislação trabalhista. (e social é mais amplo ainda, porque lhe permite um estudo da legislação trabalhista, previdenciária e medicina do trabalho) um "prato cheio".
Em relação a desoneração, a experiência ajuda, mas como o seu objetivo é estudar você conseguirá realiza-lo, por exemplo você pode fazer um trabalho em empresa especifica, e apontar a redução ou o aumento das contribuições previdenciárias depois da inclusão da desoneração da folha de pagamento, e como novidade acabaram de colocar a desoneração por prazo indeterminado, ou seja se esta desoneração causou um aspecto positivo no sentido de recolhimento menor a empresa poderá comemorar, do contrário nada poderá ser feito já que agora não será mais por um prazo determinado.
Isto seria fácil para pegar os dados porque voce trabalha em escritório contábil, voce pode pegar (com autorização do cliente) uma empresa que estará sujeita desoneração e apontar se isto foi vantajoso ou na para a empresa.
Em relação a pericia, dai já fica mais dificil o trabalho de campo, já que precisará de alguém do meio, com casos para te fornecer (isto se o seu escritorio não realizar pericia).
Não fique apavorado não, a legislação trabalhista é vasta mesmo, mas eu vejo como sendo mais fácil para trabalhar um tópico, isto porque existem milhares de possibilidades, idagações, diferentes de outras area de assunto mais restrito, aqui você tem a oportunidade de estudar, crescer e realizar um excelente trabalho.
Abraços,
Tiago de Lannes