Prezado colega Bruno,
Nessa modalidade de ensino à distância é preciso ressaltar que o aluno deverá ser pesquisador, questionador, interessado, em fim, ser proativo em seus estudos, pois diferentemente da presencial, neste o aluno tem que se programar para os estudos em casa, onde a instituição de ensino não saberá se o mesmo está realmente se empenhando.
Portanto quando você diz que ao menos uma vez na semana terá contato com professores e tutores, dá impressão que será somente nesse momento que você tirará as suas dúvidas. Porém você deverá manter contato sempre que precisar através de mensagens, pois há profissionais exclusivos para tirar as suas dúvidas e auxiliá-lo no processo de aprendizado a qualquer momento. Geralmente eles tem prazo de 24 horas para respondê-lo e caso não o façam, deve reclamar diretamente na coordenação.
Sendo assim no meu modo de vista, se você for esse aluno proativo não fará tanta diferença o fato de ser 100% on line ou semi - presencial. Mas a Unopar é muito boa sim, atualmente faz parte da Kroton no qual é a maior rede de ensino do mundo.