Prezado Fabio e colegas.
Bom dia.
Como já muito foi falado, tudo gira em torno de uma cultura errada e nós profissionais contábeis nos sujeitamos a tais culturas. É errado é errado e ponto. Devemos mudar este movimento.
Agora para se resolver o seu problema, no que se refere a fornecedores caso tenha o pagamento e não exista provisão, a solução é lançar contra despesa, mas vale ressaltar que esta atitude deve vim acompanhada de uma faixa de corte, a partir de ex: 23/10/2014 todos fornecedores devem ser provisionado os pagamentos gerando assim uma nova cultura.
Agora o contas a receber é mais delicado pois reflete na receita e anda junto com as despesas, caso não se reconheça a receita e as despesas são em gransdes proporções a DRE demonstrará prejuizo.
Contudo um ponto muito importante a ser levado em consideração junto ao seu cliente é dizer que: "Sem controle ele fica vuneravel a fraudes e pode está sendo lesado por seus funcionarios". Quando você fala do bolso do cliente ele abre os olhos e valoriza mais a contabilidade e vê a contabilidade como uma parceira para o sucesso do negócio.
Sujira a seu cliente a implantação de contoles internos na empresa faça um orçamento e demonstre o quanto este instrumento é eficaz para a boa saúde da empresa.
Espero que ajude.