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Contabilização de restaurantes

GERSON SPINDOLA

Gerson Spindola

Iniciante DIVISÃO 1, Coordenador(a) Fiscal
há 9 anos Sábado | 28 fevereiro 2015 | 22:39

Olá;

Estou contabilizando um restaurante, o mesmo adquire mercadorias para elaboração de refeições. Essas mercadorias não são estocadas, o que é comprado hoje é utilizado até no máximo 3 dias. São enviadas todas as notas de aquisição destas mercadorias. E a empresa utiliza impressora fiscal para emissão de cupons. Dando saída assim em refeições preparadas com essas mercadorias ora adquiridas. Como devo contabilizar?
1- como estoque "acumulando estes valores, e dando saída no final do exercício" ou seja considerando como estoque"
2-contabilizar como custo " sem transitar por estoque"

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