Vanessa,
Existem diversos balizadores para definição de taxas de juros de contratos de empréstimos, tais como: SELIC. TJLP e até mesmo o índice da poupança, mas o fato é que estes indicadores são apenas uma métrica. Até onde eu sei não há limite legal para a cobrança de juros de empréstimos, isto é mais uma definição entre as partes.
Mas veja bem, as taxas de juros devem ser negociadas no ato do contrato. Acho incoerente a empresa "pedir" dinheiro emprestado a um sócio e ter conhecimento da taxa de juros somente após a liberação. E se a empresa conseguir pegar um empréstimo mais atrativo com o banco do que com o sócio? Porque então captar recurso com o sócio se ele irá oferecer a "maior taxa possível"?
Por mais simples que pareça, este assunto é delicado. Não vejo esta ação como sadia, pois o sócio está se colocando à frente dos interesses da empresa... ora, se a empresa está necessitando de capital porque querer cobrar um juros exorbitante para financiar sua própria empresa?