Contabilização de produtos para um bar

Boa tarde,
Gostaria de tirar uma dúvida.
Tenho um cliente que é bar(vende almoço, lanche e bebida). As mercador compradas para fabricar esses lanches e as comidas eu lanço em estoque de mercadorias ou tem outra classificação?

Artur,

Eu considerava como estoque de mercadoria, pois faz parte do processo de fabricação pro produto final dele que é o almoço, lanches e tudo mais.

Bom dia Artur.

A rigor o correto era ter dois grupos no Estoque: um de produtos para preparação e outro para os preparados.

Mas como este tipo de empresa pega os alimentos, os transforma e depois ja comercializa, não ficando sobras basta fazer um estoque com a denominação de Refeições.

Tentar separar se possível o Estoque de bebidas, de material de limpeza/expediente, de lanches prontos (exemplo bombons).

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