como cuidar de uma empresa

Bom Dia!

Acabei de me formar em contabilidade, tirei meu CRC porem nunca trabalhei na area, peguei uma empresa do simples nacional para aprender quais são os processos tanto contabil quanto fiscal, pretendo pegar uma carteira de clientes pequena para aprender, porem não sei de muita coisa.

Gostaria de saber como devo tratar a empresa desde o dia 1 ate o dia de fechamento, quais obrigações fazer e as guias como retirar, os lançamentos  e tudo mais.

Desde Já agradeço.