Envasamento e Venda de Mel

Novo aqui, apesar de já usar os tópicos como aliado ao meu trabalho diário!

Tenho um cliente que extrai e envasa o mel, embala e vende. Como fica a emissão de Nota para Empresas, como mercado, restaurantes e etc... que compram de meu cliente?
Vai vender como unidade, ou litros e ml, enfim, quem poder me tirar essa duvida no geral,
desde lançamento dos potes, etiquetas, a quantidade de mel envazada e embalado até a venda ao revendedor, ficarei grato!