Contabilização de fornecedores na empresa do simples nacional optante pelo regime de caixa

Boa Tarde!

Estou tendo acesso a escrituração de uma oficina mecânica tributada pelo simples nacional e optante pelo regime de caixa.

Minha dúvida é como contabilizo os pagamentos parcelados. Faço provisão  igual ao regime de competência?

Fala-se bastante das receitas, porém minha dúvida é em relação as despesas.

Alguém pode me auxiliar e  indica base legal para estudo? 

Gratidão desde já,

Eliana