Contabilizar processo industrialização - estoques

Bom dia, por gentileza:
Alguém poderia me esclarecer como contabilizar os estoques de uma indústria?

Uma indústria adquire matéria-prima e após o processo produtivo tem seu produto final para venda.
O primeiro lançamento é o da compra da matéria-prima:
D - estoque matéria-prima
C - fornecedor

O segundo seria o produto em transformação:
D - estoque produto elaboração
C - estoque matéria-prima

E posteriormente:
D - estoque produto acabado
C - estoque produto elaboração

No exemplo acima, com base em qual documento serão contabilizados os passos 2 e 3?

Se alguém puder me esclarecer agradeço!

Boa tarde,  Otávio C. Freitas

Não é minha área mas já passamos por isso com um cliente.

Eles emitiam uma nota fiscal de saída interna com CFOP 5926 - Lançamento efetuado a título de reclassificação de mercadoria decorrente de formação de kit ou de sua desagregação.

Boa tarde !
Otavio,
Não esta correta essas contabilizações, pois a materia-prima sofreu modificações e recebeu mais insumos transformando em produto acabado.
O correto é fazer baixa do estoque contra resultado e a posterior volta para estoque, juntamente com os insumos agregados na produção do item (materia-prima + mão-de-obra+matarial de embalagem+etc).
Nesse caso não se aplica o conceito da NF com CFOP 5926.