ESTOQUE COM ERROS ABSURDOS

Bom dia!! 
Preciso de ajuda.
Sou estudante de contabilidade, trabalho a pouco tempo em um supermercado. Estou com alguns problemas para resolver, e um deles  é a quantidade absurda de produtos em estoque. Eu já peguei o sistema com esses erros. O que eu posso estar fazendo para normalizar o estoque?

Geralmente os softwares apresentam uma ferramenta de ajuste (positivo e negativo) de quantidades registradas no estoque. Verifique esta ferramenta, e, garanta que os gestores/proprietários do supermercado fiquem cientes desta situação, não se limitando, mas inclusive sobre a possibilidade de sanções tributárias, afinal de contas, talvez o inventário tenha sido declarado com valor indevido para o fisco.

Esse ajuste pode ser feito nas quantidades fiscais?

Gustavo,

Boa tarde!

Vamos por etapa :
1) Este saldo absurdo em estoque são mercadorias periciveis ?
Se sim. ha um tratamento dentro do regulamento de ICMs do seu Estado para poder Baixar.
Se não. Você tem algumas , mas só vou enumerar  3 ok ?
Vamos a elas : 1) Verificar seu sistema e ver se por algum motivo foi foi feito cadastro errado.
                           2) Fazer denuncia sobre o ocorrido ( claro vai se pautar em uma justificativa)
                           3) Estornar conforme o caso do Credito obtido, nesta situação não estou fazendo referencia a STs.
Mas cada caso e um caso

Vanil
                            

A maioria dos produtos nessa situação, são produtos perecíveis.
Provavelmente a pessoa que fazia uso do sistema nos anos anteriores deve ter feito lançamento com quantidade de produtos incorreta, pois fazemos a devida saída dos produtos.

Seria um problema uma uma eventual baixa de estoque para esses produtos?