Como apurar CMV sem inventario e sem nota de entrada

Ola, um cliente não envia todas as notas de entradas, apenas de saída. Como faço para estar apurando o CMV para consequentemente dar baixa no estoque, sem nota de entrada e sem inventário, empresa do simples. Como proceder neste caso?
obs: e Tem que ser feito mensal,  ou posso fazer referente a 6 meses por exemplo? Desde ja agradeço  toda ajuda

Matheus,

Bom Dia.

Uma formula e atribuir uma Margemn de lucro na Venda , sabera o custo da Mercdoria por uma simples subtração.

Boa Sorte, mas tem que cobrar de seu cliente um inventario sim , no Sintegra fara como ?

Ola, qual seria a fórmula para saber o CMV só com receita bruta de venda mais a margem de lucro? desde já agradeço.

Matheus,

Se você encontrar uma fórmula para calcular o CVM não resolverá os demais problemas decorrentes dessa ausência de documentos, como a conta Caixa (ou Bancos) e a conta de Fornecedores. Peça as notas e se o cliente não mandar diga que é impossível fazer um trabalho decente.