sat

Gostaria de receber algumas orientações sobre o SAT, vou fazer uma farmácia varejista e antigamente a gente escriturava a redução Z, enviava p/ Fisco Estadual os arquivos e hoje acredito pelo que estou pesquisando que não seja mais assim, agora me parece que em São Paulo é SAT, ou seja vai automaticamente então, não tem mais a obrigatoriedade de enviar REDF, estou correta até aqui?
então qual documento que comprove as saídas que eu devo pedir ao meu cliente para eu calcular o SN dêle?

antecipadamente lhes agradeço