Contabilização de empresas de intermediação de negocios online

Boa noite!
Faço a contabilidade de uma empresa que intermedia gados, ou seja ela faz a ponte entre a fazenda que vende e o comprador e vice-versa. Minha dúvida é quanto a contabilização de estoque e das entradas e saidas na conta da empresa de intermediação. Por exemplo, essa empresa que estou fazendo tem registrado no plano de contas um conta de estoque de gados, mas se ela é uma empresa de intermediação online logo esse estoque não é dela ou é?  Gradeço a quem puder me orientar quanto a esse tipo de contabilização.