Gabriel
Prata DIVISÃO 1, Auxiliar Escrita Fiscal Um restaurante recebe suas mercadorias, com suas notas de entrada especificando os insumos que compraram para produzir um prato: Arroz, feijão, camarão, sal, oregano, requeijão... Após o cliente chegar e fazer o pedido do prato, o prato vira uma Feijoada, portanto, na nota de saída, não especificará os nomes dos produtos utilizados, mas sim o nome final do produto.
Com isso vem a minha dúvida, como vou calcular o CMV/CPV da empresa, sendo que não sei a quantidade, nem os produtos utilizados. Questionado se a empresa teria um controle de estoque, ela fala que não.
O que eu devo fazer nestes casos, qual seria a melhor avaliação de custos que eu poderia utilizar nestes casos?