Guto ótima questão esta,,, eu entendo que deve ser informado o total das despesas incluindo o CMV e não incluindo o próprio imposto pago no DAS.
Penso assim pois tem aquele outro campo, onde você pode colocar o lucro apurado na contabilidade, e assim fica possivel à SRF fazer um batimetno simples com os dados existentes na DSAN ( Receita Bruta - imposto pago no DAS - despesas )chegando assim ao um "lucro" contábil estimado que poderia ser cruzado com o numero aqui colocado como lucro contábil, pois este lucro seria distribuível aos sócios, e uma vez distribuidos são isentos de IR na pessoa fisica, então daria para fazer algum planejamneto fiscal neste ponto.
mas é minha opinião, faço desta forma as que tenho, mas não encontrei esta informação em nenhum lugar.