Olá Douglas,
o salário que deve ser incorporado ao estoque é somente aquele relacionado à produção (fundionários do chão de fábrica, gestores de produção, manutenção da fábrica, etc...) Mas a lógica é justamente alocar o valor ao estoque, evitando que ele seja demonstrado no Resultado.
O Princípio da Confrontação da Receitas e Despesas, orienta que todas as despesas/ custos devam ser reconhecidas quando a receita referente a elas tenha acontecido E vice-versa, logo somente quando o produto é vendido (gera-se receita com o produto) a despesa/ custo necessario para se ter aquele produto deve ir para o resultado (baixa-se o estoque e lança no CPV)
Veja que o CPC 16 - Estoques diz que a mão de obra, faz parte do Custo do Estoque (Custo de Transformação)
11. O custo de aquisição dos estoques compreende o preço de compra, os impostos de importação e outros tributos (exceto os recuperáveis junto ao fisco), bem como os custos de transporte, seguro, manuseio e outros diretamente atribuíveis à aquisição de produtos acabados, materiais e serviços. Descontos comerciais, abatimentos e outros
itens semelhantes devem ser deduzidos na determinação do custo de aquisição. (Nova Redação dada pela Revisão CPC nº. 1, de 8/01/2010)
Custos de transformação
12. Os custos de transformação de estoques incluem os custos diretamente relacionados com as unidades produzidas ou com as linhas de produção, como pode ser o caso da mão-de-obra direta. Também incluem a alocação sistemática de custos indiretos de produção, fixos e variáveis, que sejam incorridos para transformar os materiais em
produtos acabados. Os custos indiretos de produção fixos são aqueles que permanecem relativamente constantes independentemente do volume de produção, tais como a depreciação e a manutenção de edifícios e instalações fabris, máquinas e equipamentos e os custos de administração da fábrica. Os custos indiretos de produção variáveis são aqueles que variam diretamente, ou quase diretamente, com o
volume de produção, tais como materiais indiretos e certos tipos de mão-de-obra indireta.
Att e bons estudos