Bom dia Luiz Carlos!
O levantamento de estoques para o livro de inventário deve ser feito pela empresa no final do período desejado.
No caso de indústria, a empresa terá estoques de produtos acabados, produtos em elaboração e matéria prima.
Talvez o mais difícil seja atribuir valores aos produtos em alaboração, mas a empress deve possuir sistema de custos e elaborar planilhas que possam aferir estes valores.
A matéria prima é registrada conforme os ítens das notas fiscais de compras.
A aferição do estoque de uma industria é feita pelo custo da produção, pois se tem estimação de por exemplo 1 quilo de alumínio se prodúz "x" panelas, bem como os demais componentes como cabo ou embalagens que também são matérias primas.
Espero ter ajudado.
A vida não é medida pela quantidade de vezes que respiramos, mas pelos momentos que nos tiram a respiração...
" VIVA INTENSAMENTE CADA MINUTO "