Sim amigo o seu raciocínio esta correto e condiz exatamente com o que falei, se você contratou uma empreiteira ela tem que fazer os recolhimentos alocando os funcionarios no SEU CEI, peça para ela mensalmente uma copia da RE e RET e pagamento da GPS e guarde contigo este controle pois precisara dele para a obra ser aprovada futuramente.
Agora vejamos dois lados a se pensar.
- Voce contratou uma empreiteira, mesmo que a obrigação não seja sua (em tese) você acabara pagando a SEFIP de sua obra, já que ela ira repassar os custos que já estão embutidos no contrato, sem contar que ela vai cobrar por todos os serviços prestados a você, incluindo a emissão da SEFIP, normalmente pagamos imposto sobre imposto, mais no seu caso vai pagar imposto sobre imposto sobre serviço, ou seja vai gastar muito mais do que contratando seus proprios funcionarios.
A parte do "em tese" significa que se a empreiteira não fizer os recolhimentos isso pode recair sobre você tal responsabilidade, e judicialmente isso sé muito provavel, existem muitos casos do tipo.
A parte boa que vejo em empreiteiras é a parte de burocracia em pagamentos e toda legislação que fica pertinente a ela resolver, também a parte de mão de obra que fica totalmente ao encargo dela e você não precisa ser "preocupar" com isso
- Se você contratar os funcionarios você economizaria e muito pois não teria que pagar os serviços prestados, estaria totalmente ciente dos pagamentos e recolhimentos.