Bom dia Daniele, aqui onde trabalho nós temos o habito de fazer da seguinte forma:
no dia 20, usamos aqueles "vales" de adiantamento, comprados em papelaria mesmo, preenchemos, e quando o colaborador vem receber o pagamento, ele assina esse vale, mas claro se você quiser economizar tempo, é muito mais fácil faze-lo impresso.
E quando for o 5° dia útil, e for pagar o salário, anexamos esse vale devidamente assinado, a folha de pagamento. Na nossa folha de pagamento não vem escrito que foi pago o adiantamento salarial, pois não são todos funcionários que fazer vale, e quando fazem, tem meses que optam por não receber.
Fazemos desta forma e nunca houve nenhum problema. Sugiro que sempre tenha algum canhoto,ou algo que o funcionário assine assim que receber, ou assine perante o extrato de que foi feita a transferência bancária, como nosso caro amigo André Luis já disse, pode acontecer algum funcionário agir da má fé, e dizer que não recebeu, pois não assinou nada.
Espero ter lhe ajudado.
Estarei a disposição.
Letícia Costa.