Produtor Rural - Contratar Funcionário

Boa noite,

Pessoal hoje o Ministério do Trabalho atuou um colega que possui uma propriedade rural com três funcionários, foi exigido que fosse assinada a CTPS desse pessoal.
Minha dúvida é sobre os encargos sobre esses funcionários, andei lendo alguns tópicos mas ainda ficaram alguma dúvidas que vou expor logo abaixo:
1 - O produtor rural com empregado pagará o patronal de 20%? Ou pagará somente os 8% do empregado no caso de salário mínimo + 2,7% (Salário Educação + Incra).
2 - Tenho que pagar 2,3% sobre os produtos comercializados no mês (esse produtor trabalha com leite e ração).
3 - Os valores dos produtos comercializados é por estimativa já que o ele não emite nota fiscal.

Fico aguardando agradeço

Boa Tarde!

Edson,

1 - O produtor rural com empregado pagará o patronal de 20%? Ou pagará somente os 8% do empregado no caso de salário mínimo + 2,7% (Salário Educação + Incra).

Eu recolho 8%, 9% ou 11% para o funcionário + 2,7% da parte patronal.

Abç

Pessoa ainda muita dúvida com relação ao registro de empregado do produtor rural. Pesquisando vejo que se faz necessário gerar 2 GPS, uma da produção e outra dos funcionários registrados. Alguém pode disponibilizar algum material com códigos da GPS e outra informações sobre o valor de terceiros caso exista.