Carlos, bom dia.
Pois bem, sendo ela uma MEI, aconselho, das duas, uma:
1 - Continue com a recepcionista através da agência de estágios, ou;
2 - Realize a contratação formal, em Carteira de Trabalho, de uma pessoa física, pois o MEI pode ter um funcionário registrado. Porém, não obrigatoriamente, mas por questões de burocracia, você provavelmente irá precisar de um escritório de contabilidade, caso já não o tenha, para realizar os tramites da contratação e as entregas das obrigações e guias mensais para pagamento.
E desaconselho a "contratação" de MEI para executar este tipo de atividade, pois em meu ponto de vista, você terá sim problemas futuros caso resolva por essa escolha.
Disponha.
"Nas horas difíceis, jamais baixe a cabeça, porque a solução para o problema não está no chão, mas sim na sua determinação."