Trabalho em uma empresa sozinho e sou forçado a executar múltiplas funções

Boa tarde!

Eu trabalho em uma empresa, praticamente sozinho (Falo isto pois tem os donos da empresa que sempre quando chegam, eles vão para sala deles e deixam a empresa nas minhas mãos), executando diversas funções. Como posso provar que trabalho sem carteira assinada e executando funções que antes tinha três funcionários e agora tem somente eu, recebendo a mesma coisa e pingado todo mês?

Grato.

Braga, bom dia.
Para sua segurança a melhor forma e consultar um advogado trabalhista, esse irá te orientar e como proceder, menciono isso porque se você for acionar a justiça terá que ter provas, e após a reforma trabalhista se por acaso vc perder a causa, o custo do advogado será seu, antes da reforma não era assim, ok..