Bom dia Alessandro,
de fato a lei não estabelece normas claras sobre essa questão, porém para responder diretamente sua questão teria que informar a jornada de trabalho do colaborador (início/fim). Algumas decisões judiciais impedem que o intervalo seja feito no início ou no fim da jornada, pois perde o sentido do descanso entre uma jornada e outra, quando a mesma é superior a 6 horas, nesse sentido entendo que em uma jornada de 8 horas o intervalo tem que ser iniciado após pelo menos 1 horas do início ou encerrar no máximo 1 hora antes do fim do expediente.
Atc
AVANT ASSESSORIA CONTÁBIL
João Alves de Menezes Júnior
Contador - CRC SE/007331
Pós-graduando em Gestão Fiscal e Planejamento Tributário
Tel.: (79) 99854-8128