Bom dia Daniela
O Piso salárial pra nossa área, acredito que não tenha algo fixo pois se fizermos uma pesquisa nesse assunto relacionado à área, veremos a grande diferença e imcompatibilidade de funções, cargos e salários.
Quanto as atribuições, geralmente o analista faz a análise de contas, de todas elas e tem de entender e dominar bem os assuntos realcionados a todas as áreas, saber Legislação, ter conhecimento e estudar sempre.
O Assistente faz tudo, desde a classificação, lançamentos, apuração.
Pra te falar a verdade é relativo, troquei meu emprego de Analista recentemente por uma vaga de Assistente, o salário é bem melhor mas as funções,praticamente eu voltei a escala zero quanto ao serviço já que estava acostumado como Analista a fazer apenas as análises de contas e as apurações de Impostos federais, o que eu gosto muito.
Como assistente, fecho bancos, vejo fornecedor, patrimonio (que no antigo emprego essa área é feita por um departamento específico, todas as áreas), clientes,DACON, DCTF, fechamento, PIS, Cofins, ou seja, resumindo: assistente é um faz tudo!