Como saber o salario que o trabalhador pode receber? (Operador de máquina - trabalha na roça)

Bom dia, pessoal, tô com uma admissão pra fazer, o rapaz trabalha na roça, o cargo dele é operador de máquina, pergunta: onde olho a convenção coletiva? ou como faço pra saber a remuneração mínima que ele pode receber? somos do interior de MG, fiz umas pesquisas na internet e não achei muita coisa.

Agradeço pela atenção.