Registro de funcionario

Bom dia colegas

Tem uma situação onde empresa do MEI, quer registrar um funcionário, e por diversas vezes já solicitou os documentos para registro e nada de apresentar. Alega que não tem os documentos.  Gostaria de saber se existe algum documento em que o empregador possa preencher e solicitar assinatura do funcionário, se eximindo de alguma penalidade trabalhista?
Alguem já teve alguma situação parecida?

Bom dia
Nao existe nenhum documento nesse sentido, até porque a legislação exige que o funcionário seja registrado com o envio ao e-social um dia antes do inicio das atividades do funcionário na empresa, não podendo sob hipotese alguma iniciar suas atividades antes disso. O unico fato que vejo nesse caso é o risco da empresa ter uma reclamação trabalhista que aumenta a cada dia sem o registro de tal funcionário.
"Acidente de trabalho, auxilio doença, pensão por morte para o conjuge, seguro desemprego, FGTS, multa e etc...." Infelizmente (pois não sei a real dificuldade do funcionário) são riscos que a empresa deve colocar no papel  para saber se vale a pena continuar dessa forma.

Obrigado Thiago