Bom, primeiro é de fato saber passar todas as informações necessárias. Existe intervalo entre as jornadas, exemplo:
1ª jornada - 08:00 ao 12:00
Intervalo - 12:00 as 14:00
2ª jornada - 14:00 as 18:00
Ou se de fato é a jornada integral de 08:00 as 18:00?
Se tratando da legislação trabalhista as jornadas são de 6 horas , totalizando as 36 horas semanais ou as 08 horas, totalizando as 44 horas semanais.
Se for nesta situação de jornada integral, você está fazendo 50h semanais, sendo 6 horas extras por semana para ser paga ou colocada em banco de horas.
Sobre o que pode ser feito, quando a empresa descumpre o pacto de trabalho, o trabalhador pode pedir judicialmente o pedido de rescisão indireta .