Mauricio,
Tudo ajuda, ter uma carta escrita a próprio punho ajuda sim. Mas em uma ação trabalhista tudo depende do entendimento do Juiz.
Qual vai ser a posição do empregador perante esta solicitação? Vai aceitar e não descontar nada? Vai aceitar e descontar?
Aceitar e não descontar é mais perigoso, pois ela pode alegar que sim trabalhava 5h e ganhava tal salário
Aceitar e descontar, pode ser uma ótima pessoa/empregada (escasso hj em dia) e o empregador a perder.
Então se ele não quiser descontar, melhor seria que demonstrasse o desconto no recibo de pagamento e pagasse PF a outra parte. (Tudo isso é meu entendimento tá Mauricio)
Será que não seria uma boa opção conceder férias?