Rescisão

Apareceu um cliente no escritório que tem um funcionário registrado na carteira (2007), a pessoa não trabalha mais com ele a anos, e nunca foi dado baixa na carteira. Como devo proceder? Eram de outro escritório, e que eu saiba eles só fizeram o registro, pagaram poucas guias de Previdência e FGTS e saíram do escritório faz muito tempo. Alguém já passou por isso? Posso registrar no E-social admissão e demissão? Pq no E-Social da empresa não aparece nada, nunca foi transmitido, pq é antigo