Produtor Rural sem comercialização

Bom dia...

alguém saberia me informar se  um produtor rural (só possui cadastro no Estado) que não possui cadastro no caepf e não vai comercializar, pode contratar um funcionário?

Se realizar o cadastro no caepf, contratar como produtor rural e não comercializar, pode ter problema, já que não haverá emissão de NF?

Ou, já que não vai comercializar, poderia contratar como pessoa física (CPF) e atrelar o funcionário como caseiro, por exemplo?

Ele vai cuidar da manutenção do local (chácara) e tbm de hortaliças.

Bom dia Isabela
Empregador rural é a pessoa física ou jurídica que explora atividade agroeconômica, em caráter permanente ou temporário, diretamente ou por meio de prepostos e com auxílio de empregados.
Então caso não tenha exploração econômica pode ser contratado como empregado doméstico.