Banco de horas mensalista

Boa tarde ,

Estimo que estejam bem ?

Poderiam me ajudar em uma questão de banco de horas?

Um cliente meu quer contratar uma funcionaria mensalista para trabalhar em um feirão 

Eles irão funcionar todos os dias ,por isso irá contratar como mensalista 

mas pode ser que o feirão abre menos dias em algum periodo , como fica esses dias que a funcionaria não irá trabalhar por conta do feirão estar fechado ?
pode colocar em banco de horas ? o funcionario fica devendo dias para o empregador ?
como trato isso ?

Boa tarde, tudo bem?

Estimo que o ideal seria este empregador contratar em regime intermitente, desta forma ele arcaria com os custos somente quando necessitasse dos serviços prestados, em relação ao banco de horas não há como gerar horas negativas se a empresa não abriu em determinada data, pois as faltas só serão computados quando houver expediente. 

Espero ter ajudado, abraço.