Contratação por um dia

Amigos preciso de ajuda, preciso contratar 20 funcionarios para um unico dia de trabalho (serviço de buffet), gostaria de saber de que forma devem ser essas contratações. A informação que tenho é que deverei assinar a carteira de todos, mesmo que por um dia de trabalho, e assim ter aquele trabalheira de registro, rescisão. Isso procede?

Você poderá contratá-los como autonomos, fazer RPA (recibo de pagamento a autonomos), descontando o INSS e repassando para o INSS.
Também os declarando na GFIP.

Fabiana,
a princípio vc deve analisar se eles são empregados ou autônomos, veja a explicação que os diferencia:
Empregado é toda pessoa física que presta serviços habitualmente a empregador, sob dependência deste e mediante salário é empregado.
*O empregado é sempre pessoa física;
*Há habitualidade na prestação de serviços; (habitualidade quer dizer sempre)
*Existe subordinação (cumprimento de ordens);
*Obrigatoriedade de pagamento de salários;
A prestação de serviços com estas características, fatalmente resultará em vínculo empregatício.
(art. 3º da CLT)
Autônomo é aquele que presta eventualmente e por conta própria atividade profissional remunerada. Logo, são características do autônomo:
*Eventualidade
*Insubordinação
*Não tem salário, e sim um preço
(art. 12, inciso IV revogado, alíneas "a" e "b" da lei 8.212/91)

Olga concordo com voce, pela definição de autonomos que a Sigrid me passou acho que esse pessoal se enquadraria em autonomos .
Eu tinha ficado na duvida pois o ramo de atividade dela é buffet.
Muito obrigada pela ajuda.