Sandra,
Existem várias formas, porém todas as formas não existe garantia de que dará certo, uma vez que estará deixando de recolher imposto, FGTS, INSS e outros o que é vedado na nossa legislação.
Por questão ética, contadores não pode dar esse tipo de sugestão, uma vez que fere a legislação fiscal, trabalhista, previdênciária, constitucional, etc.
Recomendo que os pagamentos aos trabalhadores sejam feitos dentro dos preceitos da lei, sem que seja feito "por fora".
Na prática e sem razão lógica no meu ponto de vista, essas empresas fadam no crescimento e sempre ficará fazendo isso, enquanto as empresas que seguem a maior parte dos preceitos da lei, tendem o crescimento.
Por mais que não haja razão, acredito que essas empresas seguem os preceitos, ou ao menos tentam, são as verdadeiras profissionais e não amadoras. Pois quem for abrir empresa pensando em não pagar impostos, na minha opinião não deve nem abrir, não defendendo a alta carga tributária que temos, mas não justifica não fazermos nossa parte.
Abs