Mateus, bom dia!
Complementando nosso colega Claudio, as rotinas contábeis de empresas do SN sao as mesmas para qualquer tipo de regime, ou seja, ela deverá ter toda a documentação classificada, lançada nas contas contábeis próprias, conciliadas, emitir Razão, Balancete e até balanço.
O que muda no SN para outros regimes (Lucro Real ou Presumido) é a forma de apuração dos impostos, que no SN é pura e já tem a tabela para tal e você faz diretamente no site da Receita Federal gerando o DAS.
A parte fiscal e trabalhista também são muito parecidas, mudando apenas as formas de apuração (na parte fiscal não há apuração de Impostos, já que o SN é feito de outra maneira) e na Trabalhista que apenas recolhe o INSS descontado dos funcionários, não tendo a parte PAtronal.
Espero ter ajudado
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