Estimada, bom dia e boa sorte na nova jornada!
Complicado emitir qualquer opinião sobre esse teu caso, visto que:
1 - cada profissional contábil ou escritório de contabilidade, tem um esquema de trabalho;
2 - cobrar determinados valores para encerrar ou abrir uma empresa, é muito particular de cada profissional ou de cada escritório de contabilidade, aqui no Fórum, não tratamos desse tipo de assunto porque é antiético e fere o nosso código de contabilista, porém te digo algo mais do que importante, "Cada profissional valoriza seu próprio trabalho, levando em conta, anos de estudos, aprimoramento e interpretação das leis, infra-estrutura etc...".
Ademais tenha sempre em mente que:
1 - legalizar uma empresa, requer a principio uma boa redação do contrato social (no teu estado todo o processo de abertura é digitalizado);
2 - registrar a viabilidade;
3 - dependendo do seguimento, já precisa da nfe-c ou nf-e;
4 - manter a escrita contábil regular da empresa, em fim, são muitos fatores.
Mensure tudo isso ai, coloque na ponta do lápis os custos fixos e variáveis para manter a estrutura do escritório e por fim, tente montar seu preço, MAS nunca avilte honorários contábeis, pois hoje a profissão contábil está desvalorizada porque alguns colegas na ânsia de montar um escritório, pegaram "infeliz" mania de cobrar mensalidade contábil por R$ 49,00., R$ 99,00 e até R$ 1,99 (um sacrilégio à São Mateus e uma brutalidade à classe).
Boa sorte.