Clínica dentária e aplicação de procedimentos estéticos

Bom dia pessoal. Uma pessoa me procurou para saber como fazer para regularizar suas atividades. O caso é o seguinte: Ele é dentista e trabalha como tal, porém, ele faz alguns procedimentos estéticos utilizando botox. Agora, ele quer, como disse anteriormente, legalizar suas atividades e registrar sua funcionária. Na opinião de vocês, o que seria melhor neste caso: abrir uma empresa ou continuar trabalhando como pessoa física mesmo? No caso de ser mais viável cnpj, poderia optar pelo SN? Se não, qual seria a melhor forma de tributação, obrigações acessórias e outras. Agora, como CEI, quais seriam suas obrigações? Desde já agradeço.