TRANSFORMAÇÃO MEI/LTDA/LTDA UNIPESSOAL

Bom Dia!

Tenho uma empresa que será desenquadrada do MEI, mas depois de desenquadrada vou transformar em LTDA (entrará mais um sócio na empresa). Porém  o titular atual sairá da empresa e deixará a empresa com o novo sócio. Gostaria de saber se eu consigo fazer essa alteração toda em um só contrato ou preciso fazer duas alterações? Uma seria no caso o desenquadramento do MEI e a transformação em limitada e a segunda alteração dando saída no sócio e deixando como sociedade unipessoal LTDA? 

Desde já agradeço,
Graziele