ABERTURA DE EMPRESA SEM CONTADOR REGISTRADO

Uma pessoa me procurou interessada em abrir uma empresa de prestação de serviço (CNAE: 6821801: Corretagem na compra e venda de imoveis e avaliação de imóveis) no qual essa atividade é permitida no Simples Nacional e isenta de Inscrição Estadual. Mas, eu ainda não fiz o requerimento de registro de CRC (estou preparando a documentação necessária).
Eu consigo fazer a abertura da empresa mesmo sem ter o registro? E como ela será prestadora de serviço, caso precise emitir alguma nota fiscal (neste caso seria na Prefeitura de Caraguatatuba/SP), é possível, mesmo sem ter ainda o contador responsável com registro?

Empresas do SN não são obrigadas a ter contabilidade. Preencha você como contadora, pois é questão de tempo que o seu registro chegue, e após isso, atualizar a informação na FCPJ da DBE caso necessário.