Orientações para uma entidade de arbitragem esportiva

Olá, prezados contabilistas!

Estou abrindo este tópico para obter orientação do público adequado a respeito de "qual melhor caminho seguir" tendo em vista a ideia de abrir uma entidade voltada à arbitragem esportiva. Explico:

- para "abrir" uma entidade que possa organizar e arbitrar competições esportivas amadoras, o modelo mais indicado (que poderiam sugerir-me) seriam constituir uma empresa, uma associação, não formalizar etc.? Quais seriam vossas considerações/dicas a esse respeito, por favor?

Desde já lhes agradeço a oportunidade do espaço e cumprimento a todos pela profissão a qual tenho máximo respeito.