OPÇÃO SIMPLES

Boa tarde, trabalho em um escritório de contabilidade e foi solicitado uma opção do Simples Nacional, juntamente com o pedido de INSCRIÇÃO ESTADUAL . A mesma INSCRIÇÃO ESTADUAL veio com pendências por causa do número oficial ser zero. Gostaria de saber se vier indeferido o pedido de opção do SIMPLES se tenho algum prazo para regularizar?

Depois que você recebe o termo de indeferimento, você pode fazer a contestação. Cada ente federado dá um prazo para regularização. 

Como seu eventual indeferimento seria Estadual, caberá ver junto ao estado qual o prazo. (Normalmente no próprio termo de indeferimento já vem esse prazo)