Encerramento de empresa

Bom dia pessoal!
Estou com a seguinte situação: Um CNPJ que os sócios (casados entre si) desejam encerrar. Ocorre que a empresa possui no imobilizado um terreno comprado há 30 anos que passou por uma enorme valorização. Qual seria a melhor forma de baixar esse imobilizado?  Existe a possibilidade de retificar esse imobilizado para capital social? Pergunto isso, pois, a função do terreno não se encaixa no conceito de imobilizado.

O ideal seriam ter uma holding para evitar pagar valores absurdos para colocar no CPF  de algum deles e ou até mesmo o próprio CNPJ pode ser alterado a atividade cnae assim ficando mais adequado.