Cara Patrícia,
você pode adotar a seguinte redação:
....
Cláusula 1a. - É Admitido(a) na sociedade o(a) Sr.(a) (.....) (detalhar a qualificação do(a) sócio(a) que está sendo admitido.
Cláusula 2a. - O(a) sócio (...) retira-se da sociedade, cedendo e transferindo suas 100 (cem) quotas de capital social, no valor total de R$ 100,00 (cem reais) para o(a) sócio(a) ora admitido(a), Sr.(a) (...), declarando haver recebido do mesmo a importância de R$ 100,00 (cem reais) referente à quitação das quotas ora cedidas.
cláusula 3a. - A sócia (aquela que vai permanecer na sociedade) cede e transfere neste ato, 100 (cem) quotas de capital social, no valor total de R$ 100,00 (cem reais) para o(a) sócio(a) ora admitido(a), Sr.(a) (...), declarando haver recebido do mesmo a importância de R$ 100,00 (cem reais) referente à quitação das quotas ora cedidas.
Cláusula 4a. - O Capital Social fica, face à modificação do Quadro Societário, distribuído entre os sócios da seguinte forma, a saber:
S Ó C I O QTDE.QTAS. ( % ) VALOR-R$
FULANO DE TAL 100 50% 100,00
BELTRANO DE TAL 100 50% 100,00
T O T A L 200 100% 200,00
OBS: valores e percentuais meramente ilustrativos.
espero ter ajudado.
Jefferson