Olá Caro Henrique, Primeiramente no meu ponto de vista as academias nada mais são do que estabelecimentos comerciais, vocÊ cobra pelos serviços prestados as pessoas que usam seus aparelhos e os serviços que a sua empresa deve prestar, pois então certamete para abrir uma empresa com CNAE 93.13-1/00 ou 47.636/02, você certamente precisa de um alvará de funcionamento e Localização da sua academia, também da inscrição no município por ser uma empresa com CNPJ.
Para evitar que ocorra uma fiscalização no seu empreendimento, nada custa você fazer a abertura da Inscrição no Municipio em que atua.
outra questão é que tem clientes que podem exigir um documento Fiscal na hora de pagar a mensalidade , inscrito no município vocÊ pode emitir a Nota Fiscal de Serviços Eletronica, e recolher os encargos que compete ao seu municipio , em torno de 3 a 5 % da Nota.
Se eu estiver Errado Alguém me corrige! ok.
E não se Esqueça , ao contratar algum Personal Treineer terceirizado, sempre faça um contrato de prestação de serviços.
leia a materia do link.
http://www.siqueiracastro.com.br/informe/ijtonline/html_matrabpre_01.html