Olá Michelle. O processo aqui no Ceará é esse: I - entrada na junta comercial através do requerimento de empresário individual, juntamente com o DBE da receita federal solicitando o CNPJ, II - solicitação do pagamento das taxas de alvará de funcionamento e registro sanitário ; III - solicitação da inscrição municipal. Esse é o caminho básico, caso queira optar pelo simples nacional vocè poderá solicitar o enquadramento como ME ou EPP, vai depender da sua previsão de faturamento. Você poderá prestar serviços em qualquer localidade, devendo sempre observar o regulamento do ISS da sua cidade.