Boa tarde Nivaldo!
A Classificação fiscal hoje em dia serve mais para determinar a tributação média federal do que para qualquer outro propósito. É realmente muito importante sempre buscar especificar o ncm que vai atribuir à determinado produto mas infelizmente é gigante a variedade de produtos existentes e também produtos que estão por vir.
Por isso para não ter que ficar revisando a lista (esse é um ponto de vista pessoal rs) o governo instituiu para cada subgrupo um NCM genérico que enquadra todos os produtos que se enquadram naquela separação, ou seja, todo doce que não tiver cacau e não for parecido ou não for goma de mascar, caramelo ou chocolate branco se enquadra neste NCM que citou.
Pode utilizar esse mesmo, está correto.
Espero ter ajudado.