Dívida a ser paga com produto - tributação

Prezados colegas, boa tarde.

Empresa optante pelo Simples Nacional tem uma dívida com um dos sócios referente a um empréstimo realizado em 2015, cujo valor está contabilizado regularmente. Agora em 2016, a empresa quer quitar parte do empréstimo com mercadoria constante do estoque.
Nesse caso, como devo emitir a NF-e e qual o CFOP a utilizar? Haverá tributação no Simples Nacional? Como contabilizar a operação?
Código das consultas:
320439
320440
320441


Desde já agradeço.

Atenciosamente,
Hugo Leonardo

Caro Hugo Leonardo,

Pessoalmente vejo seu caso como uma venda normal, somente seria diferente por abater o valor do empréstimo ao invés de entrar um valor.