EMISSÃO DE CUPOM FISCAL ELETRONICO

Olá Contadores!

Pessoal estou com uma dúvida. Comecei a pouco tempo na contabilidade e estou com dúvidas a respeito da emissão de cupom fiscal pelo comércio varejista.
Peguei uma empresa de comércio varejista de açaí e outros gelados comestíveis, acontece que até então a empresa não emiti nenhum cupom fiscal. Vi que a empresa, até então, não é obrigada a emitir cupom fiscal eletrônico.
Gostaria de saber como realizar a emissão de cupom manual para controle das vendas! Alguém saberia me explicar?

Mas ela emite nota fiscal? Pode não ser obrigada ao cupom fiscal eletrônico, mas ela deve emitir algum documento para acobertar as vendas, não?

Não emiti absolutamente nada, faz apenas controle do caixa. Vou instalar o cupom fiscal eletrônico pra ela. Estou esperando ela comprar a impressora termica, pq mesmo ela nao sendo obrigada a emitir cupom fiscal eletronica, ela teria que estar emitindo nota para consumidor, mas nem isso faz. Então já vou colocar o cupom fiscal eletronico. Não sei se a legislação exige a impressão, pq ja queria instalar o sistema sem ela ter comprado ainda a maquina de cupom fiscal.