Inversão de produtos no inventário

Boa noite,
Estou fazendo uma auditoria nos estoques da empresa e verifiquei que tem produtos invertidos, tipo: venda do produto "a" mais foi entregue o produto "b", no estoque físico ficou faltando o produto "b" e sobrando o "a". existe um procedimento adequado pra regularizar esta situação?
eu poderia fazer uma requisição ou nfe pra regularizar? se tiver embasamento legal poderiam me passar?
Grato

Olá! Quanto ao estoque até o momento não creio que exista algo relacionado a isso mas imagino que seja uma burocracia do cão. Mas enfim, levante o estoque faça o inventario e comece a controlar daqui pra frente. Eu faria isso.